近一年讓宇宙的能量非常動盪，像是近期的土耳其地震、戰爭、災難不斷，希望能夠透過每月吃素日，用小小力量來傳遞愛，來分享近期吃到很喜歡的素食便當「維蔬居創意蔬食」 ，菜色豐富、營養均衡，滿滿的原型食物照顧健康，每次拿到熱騰騰的飯都可以感受到闆娘的用心，希望把這種充滿溫暖的愛分享給你們。
維蔬居創意蔬食🌱
地址：123663新北市土城區裕民路92巷23弄7號
營業時間：11:30–13:30、18:00–20:00
連絡電話：02-22700705
「維蔬居創意蔬食」位在土城海山站3號出口，看到捷運站外頭的全家便利商店，右轉後往前步行大約3分鐘就可以抵達，附近多了許多店家，可以放慢腳步，低調簡單的招牌沒有注意很容易錯過。
目前僅提供外帶餐盒，雖然是素食料理，口味選擇還真不少，上頭都有清楚標示是全素食還是蛋奶素，最近還有很多新口味推出，讓吃素的大家多了很多選擇
原本想要先打去預定餐點，但是發現店內收訊似乎不太好，電話比較容易miss掉，雖然店內只有闆娘一個人忙進忙出，不過出餐速度還算快，不用等候太久
// What I eat today? //
沙嗲G肉蓋飯110元 + 植物肉丸 89元
餐盒擺開看起來是不是色香味俱全！
拿到的時候真的超香，甚至有肉丸香氣的錯覺，一度懷疑真的是素食嗎？實在是太好吃了
維蔬居｜沙嗲G肉蓋飯110元（素食）
很喜歡使用可分解的餐具來盛裝食物，降低地球負擔，當然，能夠自備餐盒會是更理想的選擇
今天吃的是沙嗲G肉餐盒，微微的辣帶有咖哩+沙嗲的香味，讓人食慾大開
闆娘選擇高成本的植物肉，為的就是讓客人吃得健康又滿足
餐盒共有五種配菜加上一主菜，很喜歡多元豐富的配菜，
吃起來清爽無負擔，口味有很多選擇，卻又不像水煮餐盒一樣索然無味若有不敢吃的菜也可以提前讓闆娘知道，可以做替換
底下則是營養又健康的黎麥飯，份量搭配得很剛好
維蔬居｜植物肉丸 89元（素食）
老闆娘介紹店內超受歡迎，必點的素食版IKEA肉丸，好奇點了一份來嘗鮮，現烤需要等7-8分鐘，拿到手上真的超級香，一度懷疑真的不是肉丸子嗎加上番茄醬、芥末、酸黃瓜，可以分開吃或是加醬一起吃，有不同的口感很扎實的口感，沒特別說真的不會發現是素食肉丸耶和平常沒有吃素習慣的媽媽分享，也覺得很好吃，立刻跟我要了店家地址近期真的很幸福，在吃素這條路上挖掘很多很棒的餐廳店家，抱持著希望提供好吃美味又健康的食物，這樣的初衷真的很不容易，
維蔬居創意蔬食 真心覺得非常好吃，老闆娘用料、準備菜色都非常用心，價格也很合理！
希望能夠讓更多人看見，支持這樣的友善蔬食店家，響應環保，自備餐盒還可以折抵五元！
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