船麵（ก๋วยเตี๋ยวเรือ，Boat noodles）又稱為船粉，是一種味道濃郁的泰式風味湯麵，船麵的由來是當時為了經濟發展，需要供應穿越曼谷運河船隻而衍伸的飲食習慣，通常會有豬肉或牛肉口味，湯頭使用豬血或牛血，混合各種辛香料熬製而成，所以湯頭顏色通常為深褐色，在當時覺得這樣的湯頭對身體有益，基本配料會有肉丸和肉片在上面，通常會另外附上羅勒葉去腥。…
船麵（ก๋วยเตี๋ยวเรือ，Boat noodles）又稱為船粉，是一種味道濃郁的泰式風味湯麵，船麵的由來是當時為了經濟發展，需要供應穿越曼谷運河船隻而衍伸的飲食習慣，通常會有豬肉或牛肉口味，湯頭使用豬血或牛血，混合各種辛香料熬製而成，所以湯頭顏色通常為深褐色，在當時覺得這樣的湯頭對身體有益，基本配料會有肉丸和肉片在上面，通常會另外附上羅勒葉去腥。…