Thong Smith 通思密船麵（ก๋วยเตี๋ยวเรือ，Boat noodles）又稱為船粉，是一種味道濃郁的泰式風味湯麵，船麵的由來是當時為了經濟發展，需要供應穿越曼谷運河船隻而衍伸的飲食習慣，通常會有豬肉或牛肉口味，湯頭使用豬血或牛血，混合各種辛香料熬製而成，所以湯頭顏色通常為深褐色，在當時覺得這樣的湯頭對身體有益，基本配料會有肉丸和肉片在上面，通常會另外附上羅勒葉去腥。
Thong Smith Ari ทองสมิทธ์ อารีย์
地址：18 ซ Soi Ari 4 Nua, แขวง พญาไท Phaya Thai, Bangkok 10400泰國（BTS ARI站步行五分鐘）
18 ซ ซอย อารีย์ 4 ฝั่งเหนือ แขวง พญาไท เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
電話：+6625507449
｜Instagram｜
去ARI區探險的時候，發現有 Thong Smith 通思密船粉店門口，聚集了超級多外送司機，而且是接單送餐送個不停，非常好奇到底多好吃，決定一探究竟！
過去為國民料理的船麵，居然能夠將餐廳做成這麼有質感，完全和路邊吃到的船麵等級很不一樣，完全是船麵界的愛馬仕等級，麵界的精品來著。
牆壁上的霓虹招牌和壁畫，闡述著當時在船上的攤販生活，很有趣的是居然有中文，我想大概是當時的泰國貿易經濟，某部分也和中國牽連再一起，不確定是不是這樣的緣故，出現了很親切的中文。
｜Thong Smith Ari 菜單介紹｜
Menu上選擇非常多，大致上可分為豬肉、牛肉、飯、麵幾種主食搭配，右下角則是可以加購的topping佐料。
Thong Smith牛肉船麵，居然有牛舌和和牛！是不是非常的奢華，價格最高是529泰銖，換算成台幣可以吃到和牛真的超級划算，不過以一般路邊攤來說，這個價格可能已經是10倍昂貴的船麵了！
逛一逛覺得熱得要死，也有甜點和飲料可以選擇，看起來很好吃，但當時為何沒有點我也忘了。
還有椰子冰淇淋，一疊一疊小碗的配料，可以任選加購，看起來顏色很繽紛，選擇一樣是超級多😂 ˇ
來到最困難的部分，每次拿到菜單都覺得頭昏眼花，是不是超級像在寫學測考試卷！
密密麻麻的泰文字又很小，讚嘆泰國朋友的眼力應該都很好，不過還好Menu上都有代碼，確認好代碼寫下去就對了
｜Thong Smith Ari 用餐環境｜
店內設計很有特色，諾大的玻璃櫥窗很像鼎泰豐的感覺，可以看到料理的過程，檯面上則是井然有序的放置了備餐用品。
在靠近一些，透明的櫥窗可以看到廚師正在料理美味的船麵，大鍋裡頭都是精華的湯頭，俐落的完成各個步驟
不得不說規劃設置的很好，廚房檯面都非常乾淨，整潔度棒棒👍
｜Thong Smith 餐點｜
等待已久的船麵終於上桌啦！這次點的是D6套餐，有牛舌、牛肉丸、牛肉片和牛筋的組合，旁邊則是附加的羅勒葉和豆芽，可以依照個人喜好加入湯頭配著吃，湯頭非常濃郁層次豐厚，卻又不會鹹膩，且完全喝不出豬血的味道，可以放心嘗試，這是過去在台灣從未嘗過的湯頭口味，很合我的胃口！所以接下幾乎自由行的每天，都吵著要吃船麵了我哈哈！
厚切的牛舌非常軟嫩，入口即化，泰國的丸子跟台灣口感很不一樣，是非常Q彈的那種，不過也是好吃der
如果味道覺得不夠，一樣有辣椒、糖、醋等佐料可以自行調味，不過我覺得單吃就很足夠。
吃飽喝足後跑去樓上查看（洗手間在二樓），是非常通透明亮的空間，挑高的空間和一致的色調非常舒服，
這就是地大物大的奢侈啊，遠目寸土寸金的台北，永遠都擠擠的小小的好阿雜（離題了
剛好遇到在拍攝中，所以當天二樓是沒有開放用餐的。
舒適的戶外區很有度假感，吹著微風享受暖陽，也是非常舒服的用餐區域。
Thong Smith 通思密船粉在曼谷一共有9間分店，
CentralWorld、Central Embassy、EmQuartier貴婦百貨美食街都可以吃得到，
不過就是百貨公司美食街的座位，
個人還是比較推薦Ari分店，可以舒舒服服的享用餐點。
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