第一次吃 好石跡精緻石頭火鍋，是三重在地朋友帶我們去吃的，據說是旺角石頭火鍋的師傅出來開的店，位置就在捷運三重站2號出口，出來右轉就可以看到橘黃色的招牌，走路大約3分鐘的距離。
好石跡石頭火鍋 因為不限時也沒有低消，所以生意非常好，無論是家庭或是朋友聚餐都很適合來吃，每次吃生意都好到極度懷疑三重人是不是對石頭火鍋狂熱份子，無論是午餐或是晚餐，永遠都要排隊沒有例外！就算下午兩點這種冷門時間來也一樣，今天假日來吃，才晚上6點初頭，後面的客人候位至少都要等到8點以後才有位置了，要吃的話記得一定要打電話預訂，不然會等到ㄎㄧ笑！
裡面座位區分成多人座位的沙發區和吧台區，位置算蠻多的，翻桌輪替率也很快，所以等很久是真因為真的有很多人在等
Menu就在桌上，先選擇主鍋、再選附餐（白飯、冬粉、蛋擇一），這次吃發現好石跡機小小漲價了嗚嗚！
好石跡沙朗牛肉石頭火鍋 $300
最喜歡石頭火鍋的鍋底，會先在鍋內加入香油，熱鍋後將洋蔥、蒜頭、蔥花入鍋爆炒出香氣再炒肉片，所以湯頭有獨特的火候香氣，這也是為什麼石頭火鍋這麼令人著迷，炒的時候有隔板，所以不怕噴到油，不過油煙味還是挺重的
伴隨著石頭鍋的鍋底炒完之後再加上高湯，美味的湯底就大功告成啦！
肉會是半生熟的狀態，下鍋煮燙一下就可以吃了，不會過老，菜盤因為不喜歡火鍋料，所以請店員直接換成蔬菜，有高麗菜、青江菜、豆腐、金針菇、香菇、豆皮、蝦子、木耳。
石頭火鍋最精華的靈魂就是沙茶醬啦！可以拿著醬料碟到自助區調配醬料，有蔥段、大蒜、香菜、新鮮辣椒、辣椒粉、糖、醋跟醬油，隨意取用。
旁邊有附上古早味紅茶跟茉莉綠茶，甜甜的很好喝哩！很適合配這種台式火鍋
調醬料當然一定要加爆香菜XD 有人也是香菜控嗎？請舉手～～～
湯頭味道不會太重，把菜逐一放入鍋內煮會有微微蔬菜的甜味，沾著沙茶醬可以把食材的味道更加提升，熱呼呼的非常好吃，因為開關在吧台內側，有需要隨時可以請店員協助調整火侯＆加湯底
因為大食怪吃不夠，又加點了小羔羊肉($190) 補充蛋白質，一盤大約有8片，意外的非常好吃！
反而原本點的主食沙朗牛肉有帶筋，且肉質比較硬，不是那麼好咬，個人比較喜歡小羔羊肉，
另外還點了一盤鮮蚵$130，份量很有誠意，新鮮又大顆！看照片就知道有多肥美了（流口水
兩個人總共吃了920元，沒有低消也沒有另外收取服務費很佛心，吃的過程店員也會隨時留意整理桌面，把髒衛生紙空盤收走，給一個讚哈哈哈，不過缺點就是吃完走出來會全身油煙味，連口罩都是滿滿火鍋味，至於味道部分，個人還是比較喜歡西門町的旺角石頭火鍋吃比較習慣，畢竟從小吃到大了咩，不負責任評論三重朋朋不要揍我（溜走
── ᴀʙᴏᴜᴛ ──
｜三重捷運店：三重區捷運路26號｜
✶ 訂位電話：(02)2977-2878
✶ 營業時間：星期一至星期日 11:00–23:00
｜蘆洲集賢店：蘆洲區集賢路222巷9號｜
✶ 訂位電話：(02)2288-7576
✶ 營業時間：星期一至星期日 11:00–23:00
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