不知道大家會不會有這樣的感覺，每天大魚大肉吃久了，身體負擔覺得很重，倒也不是為了宗教信仰，只是偶爾想要讓身體輕鬆一點，選擇較輕鬆的蔬食，一方面也覺得動物的生命很珍貴，能少吃就盡量吃，隨著健康和環保意識逐漸受到重視，純素飲食成為越來越多人追求的生活方式，吃素變成一種很幸福的選擇，很多蔬食料理都做的超級好吃，完全不會感覺是在過苦行僧的日子，「二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen & Bar」素食餐廳，除了固定會有無肉日的折扣之外，不定期也會更換菜單，已經回訪很多次，連不吃素食的朋友都可以被收服，所以可以很放心推薦給大家！
二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷27號（捷運板南線忠孝敦化站 步行3分鐘）
訂位電話：02 8773 7033
營業時間：週二到週五 17:00 – 22:30；週六 11:30 – 22:30；週日12:00 – 21:30，週一休
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二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen｜環境介紹
二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen的地理位置超級好，在熱鬧的東區，捷運板南線忠孝敦化站步行3分鐘即可抵達，雖然地點是台北市熱區，但是卻有一絲靜謐，像是城市綠洲般的存在。
看到門口綠意盎然的植栽就覺得非常舒心，炎炎的夏日又添了一些清爽感。
頗有手作感的大門以及花窗設計，很有特色風格
秋天的時候很喜歡坐在戶外區非常舒服
走進去餐廳內，迎面的是整排的吧檯桌，一旁則是有座位區，可以看到只要是外國人，一定會選吧檯桌，邊喝點小酒邊聊天，完全沒有距離感。
二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen｜MENU菜單
睽違上次來二本已經有段時間，疫情後帶外國朋友來品嘗，發現換了菜單，上面有註記是蛋奶素還是五辛素，有需要調整都可以跟店員說明，店內低消200元，用餐時間2小時。
食物選擇很多樣化，從餐前沙拉、分享盤、義大利麵、燉飯以及主廚私房菜，滿滿的一整面，想要小酌也是沒有問題的，葡萄酒、調酒、啤酒，通通都有。
二本的早午餐也很澎湃，吃素真的可以吃得很豐盛
點餐之前也可以留意黑板牆，有時候會有隱藏菜單出現哦！
二本蔬食餐酒館 Herban Kitchen｜餐點介紹
綠野仙蹤燉飯 Spinach Supreme $340
這倒是每次來 二本herban 必點的主食，光是看到擺盤就食慾大開，而且都是新鮮的蔬菜，天然的食材配色，上頭灑滿黃澄澄的鹹蛋和費塔起司，是主要燉飯的風味來源，配料依然澎湃，有滿滿的鴻禧菇、美白菇、蘆筍、黃櫛瓜，最後還有畫龍點睛的聖女番茄，襯托綠油油的米飯，核桃帶點硬度，打造不同層次的口感，因為大量的蔬食不會過膩，吃完一整盤也沒有問題
煙花女 Puttanesca $315
煙花女的名稱很有意思，在在義大利文中，puttana 是應召女的意思😂 據說這道料理是在下班後，可以快速烹煮出來的料理，使用濃厚的番茄紅醬為基底，後勁帶有微微辣感，因為加入了橄欖、九層塔、酸豆，讓整體風味更加濃郁，辣中帶點酸非常開胃，搭配瑪茲瑞拉、佐阿嬤的菜丸子、芝麻葉、法式芥末醬，調和整體味蕾，這道義大利麵也是二本裡面，口味較重的主食餐點。
阿珠媽 Kimchi $340
韓式泡菜燉飯也一直是每次來訪必點的主食，身為蛋控看到一整顆太陽蛋就很心滿意足，上面灑滿海苔絲，燉飯完美融入韓式泡菜、鮮奶油，每一顆米粒都吸附飽滿醬汁，配菜一樣有很多種，筊白筍、青椒、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔、白芝麻、白蘿蔔泡菜，也是纖維滿滿的一道餐點。
瑞士馬鈴薯煎餅 $345
很像美國roadtrip吃到的早午餐，大片的馬鈴薯刨成絲，再透過煎炸成一片煎餅，旁邊則附上清爽的酸奶，很特別的是下方的「煙燻鮭魚」其實是紅蘿蔔做成的，吃起來真的就是煙燻鮭魚的風味，只是是素食版本，非常特別，但馬鈴薯煎餅如果沒有沾醬，吃起來會有點膩口
早午餐飲料當然要配一杯營養滿滿的smoothie，滿滿的莓果打成的果昔，顏色不小心搭上現在的多巴胺熱潮，吃東西也可以很時髦(? 基本上果昔要出錯很難，酸酸甜甜好喝又有飽足感，也很促進腸胃蠕動，很讚！
炸波菜腰果餛飩 Spinach cashew fried wontons $ 240
很特別的一道小點，餛飩餡料裡面有菠菜、腰果、酸豆、大蒜，沾醬則是用了清爽的泰式酸辣醬加點薄荷油
很扎實的餡料，外皮炸得金黃酥脆，一定要趁熱吃才好吃
西班牙水果酒 Sangria $285
來 二本 Herban Kitchen也很推薦可以點他們的酒類飲品，超大一杯的 Sangria ，味道很也不錯，很適合週末放鬆來享用美食喝一杯！
二本 Herban Kitchen 在東區算是經營許久的蔬食餐廳，歷經疫情後還能存活下來的餐廳一定有他的過人之處，每次用餐還是可以感受到經營者的用心，推薦給偶爾想吃點蔬食的你，有機會一定要來品嘗！
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