每次來通化夜市必吃的就是 紅花鹽水雞 ， 從大學時期吃到變成中少女回訪無數次還是很喜歡，
以前的攤位就在通化夜市巷口，小小的攤販每次都擁擠的跟排演唱會一樣，排隊人潮總是繞了好幾圈看不到盡頭，
2022年紅花鹽水雞終於從攤販升級到店面了（有種吾家有女初長成的感動 😂
店址在原本的攤位附近，所以搬家了也不用擔心找不到
── ᴀʙᴏᴜᴛ ──
◻️ 紅花麻辣鹽水雞-通化店
◻️ 週一到週日｜16:00–00:30
◻️ 106台北市大安區臨江街103號
◻️ Facebook
新的店面就在原本攤位不遠處，疫情間許多店都倒了，完全也不記得這個店址本來是賣什麼，
不過大大的紅花招牌和復古阿嬤綠色系的裝潢一眼就可以看到（其實認排隊的人潮更快😂
2023第一天就來吃心心念念的紅花鹽水雞，換了新店面之後也導入新的科技服務來幫助，叫號指示也很明確，可以加入LINE好友事先訂餐，等到時間差不多再過來取餐，即便有現場人流、外送、預定的單，依然井然有序地完成出餐，算是還不錯體驗
今天是臨時起意來吃紅花，所以沒有特別預定餐點，下午四點左右沒有太多排隊人潮，
先劃好單之後到櫃檯結帳，就會獲得號碼牌等候取餐，
新的店面櫃檯變得非常明亮乾淨，不然以前在夜色之下其實很難好好看到所有菜色，
滿滿的新鮮菜色，堆成小山看起來超級好吃🤤
一轉眼間就看冰櫃裡的菜一下被清空，店員又手腳俐落的趕緊補貨，手都完全沒有停下來！！
2023最新的菜單可以參考，先選調味：鹹度/辣度，再選菜色，必點菜色：鹽水雞腿、蒟蒻絲、豆皮、雞心、韭菜、高麗菜
等候的時候看到以前的攤位照片，有一點想懷念噎，每次都是三五好友邊聊天邊排隊等紅花，現在這個小攤車再也看不到了
本來就很紅的紅花鹽水雞，在2019年木曜4超玩拍攝之後，大街小巷真的沒有人不認識，還沒看過的可以去看這集！！
點完餐之後就會拿到領餐號碼，現在除了現金也可以用LINEPAY/街口付款，非常方便，新年第一天就拿到吉利的88號好幸運
其實以前小攤子的時候就很多工作人員，現在店面的服務人員超級多，應該是以前的兩倍，大概有10個人左右，想必訂單量也是非常驚人，因為是一條龍作業，跳好其實蠻快速的，沒有等候太久，有些沒有及時來取餐的餐點也會放到冰箱，確保食物的風味不變。
領完餐迫不及待回家開吃紅花鹹水雞配影集了，一吃回憶又湧上心頭，還好記憶中的調味沒有因為規模擴大而變調，淡淡的麻油、香油和雞汁的味道，鹹香夠味，如果喜歡吃辣的一定要加紅花的特製辣椒🌶️
很喜歡紅花是因為料多實在，給的量都很大方，因為每天出貨量很大，所以食材都很新鮮，尤其是像內臟類，如果不新鮮吃起來的味道會超級可怕，另外紅花蒟蒻絲和豆皮真的超超超好吃！雞腿肉也很嫩，不會乾柴難以入口，因為紅花的特色韭菜沒了，所以改點苦瓜，給的份量也超級多，吃得超級滿足，除了通化本店，現在永和樂華夜市夜有新分店囉！推薦給喜歡吃鹹水雞的你們！ 新年快樂！！
── ᴀʙᴏᴜᴛ ──
◻️ 紅花麻辣鹽水雞-通化店
◻️ 週一到週日｜16:00–00:30
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